Paredes de Vidro

Quando Paul Mccartney disse sobre as "paredes de vidro" achei que fosse só uma metáfora, até o dia  que encontrei minha mãe na rua, eu estava voltando para casa, aí me pediu para ajudar, ela ia comprar ovos... semana passada (se não me engano…talvez faça mais tempo) passei na frente de um pequeno abatedouro de aves e outros animais de pequeno porte(em pleno centro de sp!) que uma mulher segurava uma ave sangrando numa pia, enquanto com a outra mão tomava tranquilamente um copo de água… Um “cliente” estava reclamando com o dono da avícola que tinham abatido um frango, mas não guardaram o sangue…como resolveram o problema? O homem matou outro frango e aparou o sangue… Somos vampiros de outros seres? O mais irônico, é que dá para ver tudo isso, por que a sala onde ocorrem os abates fica com uma enorme janela de vidro aberta, seriam as “paredes de vidro” do Paul mccartney?O lugar é movimentado, no mesmo instante passou um homem com uma caixa abarrotada de galinhas,elas faziam um som baixinho,diferente do som normal, talvez estivessem com medo… Ele jogou na mala do monza e foi embora, Fiquei com nojo daquele lugar, o cheiro era quase insuportável, e embora estivesse bem aberto, o lugar parecia sufocante, uma "atmosfera" pesada...Tinha também um casal de idosos, a senhora estava fazendo carinho num pequinês,o bichinho estava com roupinhas e a mulher o chamava de filhinho... (devem odiar os chineses! Uma pequena parte da população come cães, enquanto o consumo de outros animais cresce a cada ano! Agora o Brasil vai exportar carne de porcos...Porque isso é visto como normal? Qual a diferença entre um cão e um porco?O porco é algum tipo de grão, legume que não sofre?) Me pergunto quando essa insanidade vai acabar?Enquanto ficava "perdida" analisando todo aquele lugar, as atitudes das pessoas... minha mãe comprava ovos…”de ótima qualidade, fresquinhos da granja”. É...paredes de vidro no matadouro, mas paredes de concreto na consciência!

Cupcakes:Testando

Olá, tudo bem? Ando percebendo que meu blog tá meio depressivo sabe? então...Resolvi postar algo que deixa qualquer um feliz: DOCE! :D

Bem...ainda estou procurando um bolo vegan bem fofinho, achei alguns, mais estou com preguiça de fazer...Fiz um de microondas, um ficou perfeito e fofinho, o outro, depois de umas 3 horas ficou duro...Então fiz uma torta! cobri com pasta de amendoim, coco, e leite de nozes...ficou muito bom, tava só eu e pai em casa, então o mini bolo-torta era perfeito! *_* tenho que errar meus bolos mais vezes, rsrs

Bem, estou pensando em fazer cupcakes cobertos de ganache ou pasta americana(da arcor, vegana) e recheados com geléia de morango ou pasta de amendoim, vai ficar perfeito *_*

To com um pote enorme cheio de manteiga de amendoim em casa, então tenho que usar em várias coisas...Acho que vou fazer um bolo normal ou cupcakes e rechear com a pasta, para meus catequizandos fofos *_* Nunca achei que fosse gostar de cuidar de crianças, minha amiga (que também é veg) chamou, aí eu aceitei e tô gostando :) Vivendo e aprendendo...mais é educando essa nova geração que teremos um mundo melhor...não abordo diretamente o tema vagetarianismo com eles (ia dar problema, imagino :/ meus pais foram fazer"barraco" com meu prof que ajudou a começar no vegetarianismo, imagine comigo!) Mais digo que não como carne, e tento abordar outros temas, como adoção de animais, não manter aves presas, não ir á circo com animais, espiritualidade com animais, de uma forma bem simples, pois são bem pequenos...essas coisas! Bom, boa noite, depois aviso dos cupcakes! Beijo!

Ceia de natal- Menu

Olha gente, isso vai ser o que vou fazer este ano para o natal, tudo completamente vegetal, saboroso e relativamente simples...Meus primeiros natais como vegetariana, eu passei aperto, mesmo, mais é por que não sabia o que preparar, ai comecei a ver na internet, e descobri que uma ceia vegetariana pode sim, ser muuuito saborosa...ano passado o cardápio foi meio diferente, mudei algumas receitas para variar e testar receitas novas... haha, ano passado a ceia da família toda foi a minha, não deu tempo de fazer as carnes,minha mãe tava sem tempo e  tava muito complicado(carne demooooora, depois falam que nossa comida é difícil!). Felizmente né?Todos aprovaram ☺







Torta de Grão-de-Bico



Ingredientes



2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido e escorrido

1 colher (sobremesa) de creme vegetal

1 cebola média ralada

1 cenoura média ralada

1 colher (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de cebolinha verde picadinha

2 colheres (sopa) de salsa picadinha

Creme vegetal para untar a forma

Preparo



Aqueça o forno a 180ºC. Passe o grão-de-bico no liquidificador até formar uma pasta homogênea. Em uma tigela, coloque o grão-de-bico e misture a margarina. Eeserve. Em uma panela, refogue a cebola e a cenoura no azeite. Acrescente a cebolinha e a salsa. Unte uma forma tipo bolo inglês de 9 x 20 cm e coloque uma camada de pasta de grão-de-bico, uma do refogado e cubra com outra camada de grão-de-bico. Salpique um pouco de creme vegetal sobre a última camada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos. Deixe esfriar, desenforme e sirva em seguida.



Rendimento: 8 fatias





Caviar de berinjela



Ingredientes:

6 berinjelas

6 cebolas brancas

1 dente de alho

8 colheres de sopa de azeite

suco de 2 limões

2 colheres de sopa de salsinha picada

sal a gosto

pimenta a gosto





Modo de Preparo:

Aqueça o forno por 10 minutos. Durante esse tempo, lave e seque as berinjelas. Faça alguns cortes com a ponta da faca. Coloque-as sobra uma grelha do forno e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Quando estiverem bem cozidas, a sua polpa deve estar mole e despegar facilmente da pele. Abra as berinjelas em duas metades no sentido longitudinal e retire a polpa com a ajuda de uma colher. Retire as peles.



Depois descasque e pique as cebolas e o alho. Junte-os à polpa da berinjela, assim como o azeite, o suco de limão, a salsinha, o sal e a pimenta. Misturar tudo com um mixer ou triturador, para formar uma pasta. Leve à geladeira por algumas horas ou, de preferência, faça esta receita um dia antes para que a berinjela possa absorver os sabores dos temperos. Sirva gelada sobre torradas ou como entrada fria sobre uma camada de salada.





Batatinhas cozidas com vinagrete de alecrim



ingredientes

- 1 kg de batata bolinha

- 1 cebola grande picada

- 3 colheres (sopa) de alecrim picado

- 1/4 de xícara (chá) de vinagre

- 1/2 xícara (chá) de água

- 1 xícara (chá) de azeite

- Sal e pimenta dedo-de-moça picada a gosto



preparo

Lave bem as batatas.

Cozinhe na água com sal até ficarem macias e firmes. Escorra e deixe esfriar.



Enquanto isso, faça o vinagrete: misture a cebola, o alecrim, o vinagre, a água, o azeite, o sal e a pimenta em uma vasilha funda o suficiente para caber as batatas.



Junte a batata, tampe o recipiente e deixe curtir no mínimo 3 horas antes de servir.

Dica: Prepare a batata de véspera ou na manhã da véspera de Natal, para que a batata fique curtida no vinagrete. Quanto mais tempo ela ficar "de molho", mais saborosa ela ficará.







Assado de nozes



4 cebolas médias

5 tomates

2 cenouras médias raladas



3 fatias de pão integral esfareladas

1/2 xícara de suco de legumes

100g amêndoas moídas

100g castanhas de caju moídas



Refogue as cebolas na panela por 5 minutos. Junte tomates, cenoura ralada,

farelo de pão, suco de legumes e cozinhe por 15 minutos. Junte as castanhas

e amêndoas e despeje numa forma de pão. Asse a 200 graus centígrados por

meia hora.





Bolo de chocolate com nozes



nozes picadas á gosto

4 xícaras de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de cacau em pó

1 e 1/2 xícara de açúcar

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

1 colher (café) de bicarbonato em pó

1 e 1/2 xícara de água, leite de soja ou leite de coco

1/2 xícara de óleo vegetal



Preparo



Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o cacau. Junte o açúcar e misture. Coloque o óleo e a água e misture bem, com o auxílio de uma colher de pau por 5 minutos. Coloque a massa numa forma grande, untada, e leve ao forno pré-aquecido, na temperatura de 180°C por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do garfo antes de desligar o forno.





Creme com especiarias



Ingredientes:

1 tablete de chocolate

3 pacotes de creme de leite (de soja)

1 colher de sopa de margarina

especiarias q.b.

vinho do Porto (facultativo)



Preparação:

Derreter o chocolate em banho-maria juntamente com a margarina.

Junta 1 caixa de creme de cada vez, mexendo sempre e deixando ferver.

Em seguida coloca um pitada de algumas especiarias a gosto (por exemplo, canela, açafrão, noz moscada) e um bocadinho de vinho do Porto. Deixar ferver mais uns minutos.

Coloca numa taça, deixe esfriar e leva a geladeira. Sirva frio.



Pavê fácil



Ingredientes:

300g de bolachas maria ou de biscoitos tipo champagne

4 chávenas de café de cevada

açúcar mascavado q.b.

400g de morangos

1 lata de leite de coco (310g)

Preparação:

Prepara o café com açúcar mascavado, aquecendo ligeiramente para que não te queimes quando demolhares os biscoitos.

Faz um puré de morangos com leite de coco a gosto, passando com a varinha mágica, de modo a que não fique nem muito líquido nem muito espesso. Guarda algum leite de coco (aprox. 1 chávena) e uns 10 morangos para a decoração final.

Numa taça grande ou noutro recipiente apropriado, coloca uma camada de bolachas ligeiramente demolhadas no caféaquecida, até ocuparem o fundo da taça, e deita por cima o puré de morangos. Repete por camadas até ao cimo da taça.

Na última camada, podes optar por deitar só leite de coco por cima dos biscoitos, em vez de usar o puré de morangos.

Decora com morangos cortados a meio e leva no frigorífico. Serve frio.

Artistas Vegetarianos: Anthony Kiedis

Fiquei realmente feliz em descobrir que Kiedis é vegan, afinal, uma das minha bandas preferidas é o Red Hot Chilli Peppers... Ele particiou de  um concurso de vegetariano mais sexy do ano, em 2008, promovido pela PETA (Pessoas Pelo Tratamento Ético dos Animais).
(A propósito, se alguém quiser me dar de presente de natal a biografia dele, eu aceito ok?) 

With the birds I'll share

                                  This lonely view...♪

Sobre o natal...

Natal...eu sempre gostei dessa época, mais hoje não têm o mesmo encanto que eu via antes...Percebo que muita coisa não faz sentido tipo: As pessoas que só se lembram dos órfãos e dos pobres nessa época, muitas pessoas abandonam seus animais para ir viajar,o consumismo é desenfreado, tudo é regado a álcool em excesso e principalmente, as pessoas dizem celebrar a paz e o nascimento de Jesus, mais "esquecem" que nos matadouros o que reina é a dor e o sofrimento, para milhares de seres inocentes! E ainda dizem "Deus os criou para isso"...Sinceramente, não consigo crer que Deus fez algum ser para sofrer e ter um fim trágico só para prazer de outros! Isso me entristece muito!

Faço uma ceia variada, com pratos saborosos e variados, e olhem só! as pessoas costumam me provocar, falando todas aquelas piadinhas sem graça sobre vegetarianos e tal, mais devoram toda minha comida! Tento mostrar para elas que é possível um natal sem crueldade, mais a maioria apenas diz:Ah eu tenho dó, mais não vivo sem um bifinho!Poxa! me desculpe, mais os animais não precisam que você tenha pena deles, e sim eles precisam que você tome uma atitude! Não colaborando para seu sofrimento, não comprando animais, adotando-os e tirando-os dos infernos em que vivem, viver em um abrigo ou na rua não é fácil!

Apenas peço, que neste ano novo, você pense melhor suas atitudes, se informe, tome partido! Os animais precisam de sua ajuda, por favor não compre a dor de um ser inocente...eles sofrem, e muito, mesmo que você não queira ver, mesmo que as grandes indústrias não queiram mostrar. Peço que faça uma ceia sem sangue, garanto que não vai se arrepender!

Sua missão neste natal:Não machucar ninguém.

Essa é uma campanha criada por Fábio Chaves, do vista-se, sobre realizar um natal sem crueldade. Você já se vestiu hoje? Lá tem receitas deliciosas, informações e artigos, muito interessantes, sobre assuntos diversos, pertinentes ao vegetarianismo, como saúde, direitos animais etc...

Receita Veganrella

Conheça a versão vegana da Mussarela, a Veganrella!!!

Você quer ser vegan, mais sente falta de um queijo?seja no macarrão ou no pão?então é só fazer essa receitinha beeeem facil...É muito gostosa, e dá pra você por oque quiser!com ervas, pura, especiarias, frutas secas...

 É assim:2 xícaras de polvilho doce

2 xícaras de polvilho azedo

1 xícara de água

2 colheres de sopa de purê de mandioquinha ou batata

sal

6 colheres de azeite ou óleo

(se quiser que fique com mais cor, coloque um pouco de cúrcuma)

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, até ficar tudo beem misturado, em seguida coloque em uma frigideira antiaderente, até ficar firme, tire do fogo, molde sobre uma superfície fria (como a pia), do jeito que quiser, volte a massa para a panela e doure dos lados, espere esfriar e guarde na geladeira por 24 horas antes de usar. Prontinho!(a minha, da foto está com ervas finas, ficou ótima!)

veggie'n roll (parte II)

Teri Saccone, do blog The Rock 'N' Roll Cook, recentemente conduziu uma entrevista com o baterista do Black Sabbath, Bill Ward. Um trecho da conversa pode ser lido abaixo.


The Rock 'N' Roll Cook: Bill, quais são suas lembranças favoritas de comida desde os primeiros dias do Black Sabbath?

Bill Ward: "Quando começamos vivíamos juntos e compartilhávamos nossas refeições. Gostávamos de comer arroz com molho curry. Tínhamos um prato e nós quatro tínhamos que dividir. Éramos muito pobres. Curry era um prato que se tornou uma refeição diária para nós, e adoramos. É uma grande memória e que mostra um sentido de unidade que a banda tinha na época. Essa foi uma experiência da ligação.

The Rock 'N' Roll Cook: Você é vegan (não come carne, laticínios ou consome produtos derivados de animais) há muito tempo. Como um baterista, você acha que tem mais resistência sendo vegan?

Bill Ward: "Oh sim. Todos os anos, quando eu recebo meus exames de saúde, eles estão cada vez melhores. Eu tenho 61 anos, mas os meus níveis de colesterol são realmente bons. Eu tive um ataque cardíaco há onze anos. O médico me perguntou se eu seguia uma dieta especial, quando eu estava nos cuidados intensivos, e eu disse 'eu não como carne ou peixe'. Ele disse que minha dieta pode ter ajudado a salvar a minha vida e me fez superar meus ataques de coração, já que meus níveis de colesterol estavam bons. Ele me disse para permanecer com esse estilo de vida. Mas esse estilo de vida é ideal pra mim. Eu não me sinto com moral de dizer às pessoas para pararem de comer animais porque eu o fiz. Apenas digo que funcionou muito bem para mim".

O que uma vegetariana come?

Esta terça não tinha nada aqui em casa pronto para comer, então resolvi usar a criatividade e preparar um prato sem receita nenhuma...peguei grão de bico, triguilho, linhaça, farinha e algumas outras coisas que não me lembro, misturei tudo, aí eu pensei hum da pra fazer um hambúrguer!!! então, eu fiz!((OHHHHH)), mais sério, ficou muito bom, e bem prático, e mostra para quem não conhece, que a culinária vegetariana não é complicada e sem sabor, (até meu pai "carnívoro" convicto aprovou!).

veggie'n roll (parte 1)

Bom, quem me conhece sabe que amo rock e metal, especialmente os clássicos já consagrados, como black sabbath, led zeppelin, Thin lizzy e outros, e fiquei muito feliz ao saber que tem 2 caras do black sabbath que são vegetarianos, o primeiro que vou postar é geezer butler, o baixista da banda.Vamos a matéria:

Geezer Butler, baixista do BLACK SABBATH/HEAVEN & HELL, se uniu com a PETA - a maior organização mundial a favor dos direitos dos animais - para gravar um vídeo a favor do vegetarianismo, que apresenta Butler com a frase "Eu sou Geezer Butler, e sou vegetariano" (veja vídeo abaixo, em inglês)


"Eu comia carne quando era jovem, mas eu não sabia de onde vinha", disse Butler, que nasceu em Birmingham, Inglaterra. "E um dia eu cortei um pedaço de carne e sangue saiu dele. Perguntei a minha mãe 'De onde veio isso?', e ela respondeu, 'De animais', e foi assim".

Na entrevista exclusiva à PETA, Butler falou sobre como gosta de ter amigos para o jantar e servir a eles "carne falsa", esperando pelos comprimentos para começar a rolar de tanto rir antes de contar aos seus convidados que eles comeram um delicioso jantar vegetariano. Também diz que a compaixão dele pelos animais vai além da mesa de jantar. Butler e sua esposa são muito envolvidos na batalha contra os pet shops e a crise da superpopulação de cães e gatos. "Há muitos cães e gatos e diversos tipos de animais que precisam de lares", disse ele. "Você sabe, não há razão para ir lá e comprar eles de um pet shop quando você pode pegar algum diretamente no abrigo local".

 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fonte da notícia: whiplash
 
 
 
 
 
 
 

Pão de queijo SEM queijo ;D

Ingredientes:


*1 colher (s) de fermento em pó

*4 xícaras de chá cheias de polvilho doce

*1 xícara de chá cheia de polvilho azedo

*3 batatas ou mandioquinhas médias (cerca de 400g) cozidas, descascadas e espremidas (tipo purê)

*1/3 de xícara de chá de óleo bem quente (ponto de fritura) (no meu foi um pouco mais, uam meia xícara mais ou menos)

*uma xícara de água bem quente(na minha receita usei um pouco mais, o bom é ir controlando até pegar o ponto)

*Sal a gosto (cerca de 1 colher de sopa cheia)

*Ervas finas como orégano, majerona e manjericão desidratados à gosto (opcional)

Modo de Preparo:
Misture, primeiramente, todos os ingredientes secos. Acrescente o purê, misturando. Agora o óleo. Por último, depois de tudo pronto, a água. Moldar em bolinhas e assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 20 a 30 minutos.

"Roubei" desse blog aqui>>>http://vidaoperaria.blogspot.com/2008/09/receita-po-de-queijo-vegan.html

Fica muito bom mesmo, e é uma receita fácil e ótima para esses dias friooos!

Manifestação pelos animais

Confinamento: uma prática cruel
Quando: domingo, 11/04
Horário: das 8h às 20h
Onde: Av. Paulista, ao lado do MASP (São Paulo, capital)

E aí, vamos nos unir para conscientizar a população? isso pode fazer a diferença na vida de muitos animais!Eu pretendo ir (perto de casa hehe), é uma causa muito importante, por eles para nós e pelo planeta!
LIBERTAÇÃO AOS ANIMAIS AINDA QUE TARDIA!

Voltei!!

Bom amores, depois de passar dias sem postar nada no blog, agora estou de volta!
minha páscoa foi ótima, espero que a de vocês também tenha sido...
Eu fiz minha ceia, todos provaram e aprovaram o qeu preparei: seitan assado, croquetes vegetarianos,Manjar de coco com ameixas e marsipã, tudo 100% vegetal!
não deu para tirar foto, pois a câmera não tinha pilha e meu celular estava perdido em algum lugar da casa (?) desligado.
vou passar o link dar receitas ok?aproveitem!

*marsipã
*Croquete (adaptado ao invés de por uma xícara de proteína já hidratada e temperada, peguei uma xícara da pvt seca, depois hidratei e temperei com cebola e salsinha)
*Manjar de coco ( o meu fiz uma versão diet pois meu pai é diabético, então substituí por frutose.

Assado de seitan(ou glúten)(também foi beeem adaptado ao meu gosto, dessa vez, pra variar não coloquei cenoura e acrecente bem mais pasta de pimentão (bati no liquidificador e fritei com salsinha e cebola e um pouco de shoyu)

antes, de assar, fiz essa receita de glùten , porém ao invés de cortar em "bifes" separei 2 pedaços grandes e cozinhei por um tempo a mais.
espero que gostem, por hoje é só! Se amanha estiver com tempo sem preguiçavou fazer pão de queijo vegan(adooooro) e posto no blog ok? beijos!

O que uma vegetariana come?

Bom, hoje estava com pressa e então não deu para fazer o almoço que eu queria porque além de tudo a geladeira daqui de casa está quebrada então lá vai meu almoço:

Macarrão intantâneo com molho de tomate e azeitonas, farinha de linhaça, hambúrguer vegetal(outro dia passo a receita) e minhas amaadas folhinhas de manjericão...

Beijoos até amanhã!

O que uma vegetariana come?

Brócolis(flores e talos) com molho de tomate,arroz integral vermelho(adooooooro!!!), farofa picante, grão de bico, pts(Proteína Texturizada de Soja)com azeitonas verdes e farinha de linhaça.

Esse é o Coronel, o cachorro que nos "adotou", Ele descobriu um jeito original para enchergar os lugares mais altos com facilidade e ganhar um petisco, ele fica assim até uns 15 minutos...jeitinho brasileiro até os cachorros tem!

Pensamentos....

Sábado passei em um lugar que vendiam frangos vivos, para serem mortos na hora, ou para levarem para casa (para o que mesmo?), para virarem frango ao molho pardo ou outros pratos que "toda pessoa normal adora comer"...
Ouvi os gritos de desespero dos animais, todos os olhavam com indiferença, afinal são "apenas animais, criados para isso".
Apertados em gaiolas minúsculas, com feridas, algumas graves como pude observar. cheguei mais perto, meu coração disparou, ver aqueles seres sensíveis e sociais, tratados como lixo, vidas descartáveis, sendo escolhidos como uma fruta na feira.Cheguei a ver frangos sendo mortos quando era pequena, mas não tinha a menor noção do que estava acontecendo...cheguei a pensar: Normal, eles nem sofrem!
O especismo não tem limites, estou inconformada, afinal, tratamos, boi vacas, frangos e porcos como são tratados os cães na China.
Seriam os chineses tão mais cruéis e insensíveis que nós, Brasileiros?

O que uma vegetariana come?

Quinua real com abóbora,Arroz integral vermelho,feijão,salada de pepino,farinha de mandiocaSabor não precisa ter crueldade!!!;D

Batatas recheadas

Bom, pra começar um prato que fiz ontem (com o que tinha em casa)e ficou bem saboroso:

*3 batatas médias cozidas com casca
*uma xícara de chá de triguilho( trigo para kibe)
*um pimentão verde pequeno (em cubinhos)
*salsinha e cebola (á gosto)
*azeite ou óleo
*água fervente
primeiro, hidrate o triguilho na água fervente(aprox. uma xícara), enquanto ele hidrata, frite o pimentão no óleo ja quente. quando o pimentão ficar mais macio e com a cor mais realçada coloque a salsinha e a cebola e refogue mais um pouco, depois disso acrescente o triguilho (esprema em uma peneira para tirar o líquido antes), e misture com o fogo baixo. Depois apague o fogo e retire o miolo das batatas, e coloque o recheio, depois para prender as batatas fechadas coloque palitinhos.Para decorar, utilize salsa  fresca e um fio de azeite.

dica:Se preferir acrescente um pouco de molho shoyu no recheio