Pensamento do dia

"Não é justa essa matança desenfreada que antecede os dias de natal, estamos assassinando os primeiros adoradores de Jesus, os animais...não é apenas um corpo físico que sofre,  é uma alma inocente que é ferida!"

Ceia de natal- Menu

Olha gente, isso vai ser o que vou fazer este ano para o natal, tudo completamente vegetal, saboroso e relativamente simples...Meus primeiros natais como vegetariana, eu passei aperto, mesmo, mais é por que não sabia o que preparar, ai comecei a ver na internet, e descobri que uma ceia vegetariana pode sim, ser muuuito saborosa...ano passado o cardápio foi meio diferente, mudei algumas receitas para variar e testar receitas novas... haha, ano passado a ceia da família toda foi a minha, não deu tempo de fazer as carnes,minha mãe tava sem tempo e  tava muito complicado(carne demooooora, depois falam que nossa comida é difícil!). Felizmente né?Todos aprovaram ☺







Torta de Grão-de-Bico



Ingredientes



2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido e escorrido

1 colher (sobremesa) de creme vegetal

1 cebola média ralada

1 cenoura média ralada

1 colher (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de cebolinha verde picadinha

2 colheres (sopa) de salsa picadinha

Creme vegetal para untar a forma

Preparo



Aqueça o forno a 180ºC. Passe o grão-de-bico no liquidificador até formar uma pasta homogênea. Em uma tigela, coloque o grão-de-bico e misture a margarina. Eeserve. Em uma panela, refogue a cebola e a cenoura no azeite. Acrescente a cebolinha e a salsa. Unte uma forma tipo bolo inglês de 9 x 20 cm e coloque uma camada de pasta de grão-de-bico, uma do refogado e cubra com outra camada de grão-de-bico. Salpique um pouco de creme vegetal sobre a última camada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos. Deixe esfriar, desenforme e sirva em seguida.



Rendimento: 8 fatias





Caviar de berinjela



Ingredientes:

6 berinjelas

6 cebolas brancas

1 dente de alho

8 colheres de sopa de azeite

suco de 2 limões

2 colheres de sopa de salsinha picada

sal a gosto

pimenta a gosto





Modo de Preparo:

Aqueça o forno por 10 minutos. Durante esse tempo, lave e seque as berinjelas. Faça alguns cortes com a ponta da faca. Coloque-as sobra uma grelha do forno e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Quando estiverem bem cozidas, a sua polpa deve estar mole e despegar facilmente da pele. Abra as berinjelas em duas metades no sentido longitudinal e retire a polpa com a ajuda de uma colher. Retire as peles.



Depois descasque e pique as cebolas e o alho. Junte-os à polpa da berinjela, assim como o azeite, o suco de limão, a salsinha, o sal e a pimenta. Misturar tudo com um mixer ou triturador, para formar uma pasta. Leve à geladeira por algumas horas ou, de preferência, faça esta receita um dia antes para que a berinjela possa absorver os sabores dos temperos. Sirva gelada sobre torradas ou como entrada fria sobre uma camada de salada.





Batatinhas cozidas com vinagrete de alecrim



ingredientes

- 1 kg de batata bolinha

- 1 cebola grande picada

- 3 colheres (sopa) de alecrim picado

- 1/4 de xícara (chá) de vinagre

- 1/2 xícara (chá) de água

- 1 xícara (chá) de azeite

- Sal e pimenta dedo-de-moça picada a gosto



preparo

Lave bem as batatas.

Cozinhe na água com sal até ficarem macias e firmes. Escorra e deixe esfriar.



Enquanto isso, faça o vinagrete: misture a cebola, o alecrim, o vinagre, a água, o azeite, o sal e a pimenta em uma vasilha funda o suficiente para caber as batatas.



Junte a batata, tampe o recipiente e deixe curtir no mínimo 3 horas antes de servir.

Dica: Prepare a batata de véspera ou na manhã da véspera de Natal, para que a batata fique curtida no vinagrete. Quanto mais tempo ela ficar "de molho", mais saborosa ela ficará.







Assado de nozes



4 cebolas médias

5 tomates

2 cenouras médias raladas



3 fatias de pão integral esfareladas

1/2 xícara de suco de legumes

100g amêndoas moídas

100g castanhas de caju moídas



Refogue as cebolas na panela por 5 minutos. Junte tomates, cenoura ralada,

farelo de pão, suco de legumes e cozinhe por 15 minutos. Junte as castanhas

e amêndoas e despeje numa forma de pão. Asse a 200 graus centígrados por

meia hora.





Bolo de chocolate com nozes



nozes picadas á gosto

4 xícaras de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de cacau em pó

1 e 1/2 xícara de açúcar

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

1 colher (café) de bicarbonato em pó

1 e 1/2 xícara de água, leite de soja ou leite de coco

1/2 xícara de óleo vegetal



Preparo



Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o cacau. Junte o açúcar e misture. Coloque o óleo e a água e misture bem, com o auxílio de uma colher de pau por 5 minutos. Coloque a massa numa forma grande, untada, e leve ao forno pré-aquecido, na temperatura de 180°C por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do garfo antes de desligar o forno.





Creme com especiarias



Ingredientes:

1 tablete de chocolate

3 pacotes de creme de leite (de soja)

1 colher de sopa de margarina

especiarias q.b.

vinho do Porto (facultativo)



Preparação:

Derreter o chocolate em banho-maria juntamente com a margarina.

Junta 1 caixa de creme de cada vez, mexendo sempre e deixando ferver.

Em seguida coloca um pitada de algumas especiarias a gosto (por exemplo, canela, açafrão, noz moscada) e um bocadinho de vinho do Porto. Deixar ferver mais uns minutos.

Coloca numa taça, deixe esfriar e leva a geladeira. Sirva frio.



Pavê fácil



Ingredientes:

300g de bolachas maria ou de biscoitos tipo champagne

4 chávenas de café de cevada

açúcar mascavado q.b.

400g de morangos

1 lata de leite de coco (310g)

Preparação:

Prepara o café com açúcar mascavado, aquecendo ligeiramente para que não te queimes quando demolhares os biscoitos.

Faz um puré de morangos com leite de coco a gosto, passando com a varinha mágica, de modo a que não fique nem muito líquido nem muito espesso. Guarda algum leite de coco (aprox. 1 chávena) e uns 10 morangos para a decoração final.

Numa taça grande ou noutro recipiente apropriado, coloca uma camada de bolachas ligeiramente demolhadas no caféaquecida, até ocuparem o fundo da taça, e deita por cima o puré de morangos. Repete por camadas até ao cimo da taça.

Na última camada, podes optar por deitar só leite de coco por cima dos biscoitos, em vez de usar o puré de morangos.

Decora com morangos cortados a meio e leva no frigorífico. Serve frio.

Artistas Vegetarianos: Anthony Kiedis

Fiquei realmente feliz em descobrir que Kiedis é vegan, afinal, uma das minha bandas preferidas é o Red Hot Chilli Peppers... Ele particiou de  um concurso de vegetariano mais sexy do ano, em 2008, promovido pela PETA (Pessoas Pelo Tratamento Ético dos Animais).
(A propósito, se alguém quiser me dar de presente de natal a biografia dele, eu aceito ok?) 

With the birds I'll share

                                  This lonely view...♪

Já pensou em adotar um amigo neste natal?

Bem, quem me conhece, sabe que eu e minha família adotamos o Coronel da rua, e que eu sou contra as pessoas usarem animais como presentes, como um objeto qualquer (brinquedinho, enjoou joga fora...) então, se você ainda quer ter um animal, tem certeza que vai ter como cuidar, e que todos da família estão de acordo, você ao invés de comprar, (coisa que muitas vezes alimenta o lucro das "fábricas de filhotes")...
você pode adotar um amigo, que vai ser grato pelo resto de sua vida, afinal, muitas vezes, viver em um abrigo, ou não rua não é viver, e sim sobreviver!(sem contar que muitos vão pra eutanásia, mesmo saudáveis e em métodos, muitas vezes cruéis) considere bem a desisão, você pode adotar no CCZ de sua cidade, em abrigos privados(sempre superlotados) ou em protetores independentes...Têm para todos os gostos: calmo, agitado, pequeno, grande, enome, filhote, adulto, idoso,  Srd, de "raça"...

nunca se esqueça, AMIGO NÃO SE COMPRA!

Sobre o natal...

Natal...eu sempre gostei dessa época, mais hoje não têm o mesmo encanto que eu via antes...Percebo que muita coisa não faz sentido tipo: As pessoas que só se lembram dos órfãos e dos pobres nessa época, muitas pessoas abandonam seus animais para ir viajar,o consumismo é desenfreado, tudo é regado a álcool em excesso e principalmente, as pessoas dizem celebrar a paz e o nascimento de Jesus, mais "esquecem" que nos matadouros o que reina é a dor e o sofrimento, para milhares de seres inocentes! E ainda dizem "Deus os criou para isso"...Sinceramente, não consigo crer que Deus fez algum ser para sofrer e ter um fim trágico só para prazer de outros! Isso me entristece muito!

Faço uma ceia variada, com pratos saborosos e variados, e olhem só! as pessoas costumam me provocar, falando todas aquelas piadinhas sem graça sobre vegetarianos e tal, mais devoram toda minha comida! Tento mostrar para elas que é possível um natal sem crueldade, mais a maioria apenas diz:Ah eu tenho dó, mais não vivo sem um bifinho!Poxa! me desculpe, mais os animais não precisam que você tenha pena deles, e sim eles precisam que você tome uma atitude! Não colaborando para seu sofrimento, não comprando animais, adotando-os e tirando-os dos infernos em que vivem, viver em um abrigo ou na rua não é fácil!

Apenas peço, que neste ano novo, você pense melhor suas atitudes, se informe, tome partido! Os animais precisam de sua ajuda, por favor não compre a dor de um ser inocente...eles sofrem, e muito, mesmo que você não queira ver, mesmo que as grandes indústrias não queiram mostrar. Peço que faça uma ceia sem sangue, garanto que não vai se arrepender!

Assine o manifesto em favor das renas

Época de natal, e mais uma crueldade contra os animais, dessa vez, as renas (sim, aquele bichinho que puxa o trenó do papai noel) Elas são transportadas e abatidas de forma extremamente cruel, na Suécia e na Finlândia, locais de onde são nativas...Me pergunto: será que esses países são tão desenvolvidos assim?

mais informações na ANDA: http://www.anda.jor.br/2010/12/08/ong-faz-investigacao-sobre-matanca-cruel-de-renas-no-natal-2/

Sua missão neste natal:Não machucar ninguém.

Essa é uma campanha criada por Fábio Chaves, do vista-se, sobre realizar um natal sem crueldade. Você já se vestiu hoje? Lá tem receitas deliciosas, informações e artigos, muito interessantes, sobre assuntos diversos, pertinentes ao vegetarianismo, como saúde, direitos animais etc...

Voltei!!!

To viva ok?:D depois de muuuitos meses sem postar nada, resolvi voltar, tinha desanimado do blog por alguns motivos, como a falta de seguidores e comentários :( também,  não divulguei direito....Mas, pretendo postar aqui regularmente :D